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马鲛鱼 马鲛鱼别名鲅鱼,头部与背部呈蓝黑色,上侧边有数列蓝黑色黑斑或条形,腹部呈乳白色,没刺肉厚,脂肪率较高,身型细长,身长25cm到50cm,均值休重在300克到1000克中间,它营养丰富,肉质地鲜嫩雪白,醇正糯软,可与“鲜笋”一同
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