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分析用石灰水保存鲜蛋的原理如下：（1）石灰水是碱性物质，能渗入蛋内和酸性物质反应，防止酸败；（2）石灰水是电解质溶液，促使蛋白质凝聚；（3）石灰水显弱碱性，有杀菌能力；（化学

）B. （1）（2）（3）

（2010•漳州模拟）绿色荧光蛋白分子含有氨基（-NH2，具有碱的性质）和羧基（-COOH，具有酸的性质）.则绿色荧光蛋白可能具有的性质是（）A.既能与盐酸反应，又能与氢氧化钠反应B. 化学

既不能与盐酸反应，又不能与

下列关于蛋白质和脂质的叙述，正确的是（）A.蛋白质和脂质共有的元素是C、H、O、NB.蛋白质功能的多样性主要由氨基酸的多样性决定C.细胞内起催化作用的物质都是蛋白质D.蛋白质语文

慢性胃炎急性发作

下列消化液中，都能消化蛋白质的是（）A．胆汁、胰液、肠液B．唾液、胃液、胰液C．胃液、胰液、肠液D．唾液、胆汁、胰液语文

消化道中能消化蛋白质的器官是（）A．胃、小肠B．口、小肠C．口、胃D．小肠、大肠语文

作为遗传物质应具备的特点是（）①分子结构具有相对稳定性②能自我复制，保持上下代连续性③能指导蛋白质合成④能产生可遗传变异⑤能指导蛋白质的分解，形成氨基酸语文

下列关于蛋白质的叙述中错误的是（）A.蛋白质是两性化合物B.少量的NaCl能促进蛋白质的溶解，浓的NaCl溶液能使蛋白质溶解度降低而从水溶液中析出C.天然蛋白质水解的最终产物是α 化学

酶的发现，许多科学家曾经做过一系列实验：根据上述材料，回答下列问题：（1）科学家发现胃蛋白酶只能催化蛋白质分解，说明酶催化作用具有；（2）毕希纳实验证实了；（3）下列语文

C、科学的发现是一个不断完善

蛋白质是细胞的重要成分，具有多种重要功能．请分析回答下列问题：（1）蛋白质的基本单位是，其结构通式为，细胞中合成蛋白质的主要场所是．（2）蛋白质功能的多样性，是因语文

生长激素的化学本质是否为蛋白

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