水豆腐是以大豆、青豌豆、黑豆为原材料，经侵泡、打浆、过虑、煮浆、加细、凝结和成形等工艺流程生产加工而成最广、最通俗化的烹制原材料之一。水豆腐及水豆腐产品的蛋白质含量比黄豆高，并且水豆腐蛋白质属彻底蛋白质，不但带有身体必不可少的八种碳水化合物，并且其占比也贴近身体需要，营养成分效