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(1)淀粉酶不适合做研究,PH对酶活性的影响实验,是由于在碱性条件下,碘与淀粉的反应不能进行.过氧化氢酶不适合做研究温度对酶活性的影响实验,
是由于能影响过氧化氢反应的速
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释淀粉酶好活性.用过氧化氢酶
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