牙的最外边一层是牙釉，也就是牙最外边的一层组织，也是更为硬实的组织，主要是用于咬合东西，牙釉是具备爱牙护齿的实质及其牙神经的组织，是让人牙齿维持雪白身心健康较为关键的东西，牙釉一般是曝露在外面的，因而平常是非常容易造成皮肤过敏的，因而太酸，太冰的东西平常最好是少吃。