1、吃核桃会发胖吗 吃核桃是不会发胖的,因为核桃中虽然有丰富的蛋白质和脂肪,但它的脂肪多为亚油酸甘油酯类,这类物质不会造成胆固醇升高,同时还有利于吸收肠道中的胆固醇,因此经常吃核桃是不会发胖的,对预防高血压和高血脂有着一定的保健效果。是这类病人的营养品之一。核桃中的物质对健脑有着很好的效果