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(14分)近段时间，各种食品安全“门”不断考验着消费者的承受力，速生鸡、羊肉掺假、山东毒姜等事件吵得沸沸扬扬，食品安全再次提上日程。食品安全关系着你我切身利益，它是一个历史

孰（熟）燔其余。其县官脯肉也

(三)阅读下面的文章，完成16〜19题。（13分）食品添加剂①俗话说:“民以食为天。”近年来，我们的食品安全环境日趋严峻，随着毒奶粉、染色馒头等事件的不断出现，人们不禁要问，食其他

的化学合成物或天然物质。我

中国饮食文化讲究“色香味”，叶绿素易溶于有机溶剂，不易溶于水，对人体无毒无害，可以作为食用色素添加到食品中以改善食品色泽．小柯同学进行了如下实验：（1）将某植物绿色叶片化学

，以探究PH值对叶绿素稳定性

化学与科学、技术、社会、环境密切相关．下列有关说法中不正确的是（）A．聚乙烯食品包装袋、食物保鲜膜都是无毒的高分子化合物B．高温能杀死流感病毒是因为构成病毒的蛋白质化学

，可变为清洁能源

前不久，关于毒疫苗、毒奶粉的事件让民众对食品药品的安全性产生怀疑．其实早在几年前就曾有奶粉因添加有毒物质三聚氰胺（C3H6N6）对不少儿童造成伤害．下列关于三聚氰胺的说法不正化学

C3H6N6中各原子的原子

肉毒杆菌是一种生长在缺氧环境下的细菌，在罐头食品及密封腌渍食物中生存能力极强，其繁殖过程中会分泌一种蛋白质类的肉毒毒素，其危害是阻断乙酰胆碱的分泌．致残率、病死率极高语文

素进入人体内环境能刺激人体产

正确、有效地预防艾滋病（AIDS）的措施是（）A.饮前便后洗手，不随地吐痰B.不食用高脂胁、高胆固醇及高度腌制食品C.不吸烟、酗酒，不食用发霉的花生食物D.不共用注射器注射毒品其他

阅读下面说明文，完成后面小题。（11分）食品添加剂①俗话说：“民以食为天。”近年来，我们的食品安全环境日趋严峻，随着毒奶粉、染色馒头等事件的不断出现，人们不禁要问，食语文

然物质。我国《食品添加剂使用

近日，世界卫生组织和联合国粮农组织联合发出警告，含有致癌毒素--丙烯酰胺（Acrylamide）（简称“丙毒”）的食品会严重危害人的健康，特别是“洋快餐”的多种食物中均含有大量“丙毒其他

毒”可与25.6g氧气恰好完

下列做法或认识不科学的是（）A.重金属中毒可通过饮用大量牛奶、蛋清等缓解毒性B.人体缺铁易患骨质疏松症C.我们应关爱健康、珍惜生命，远离霉变食品、香烟和毒品D.积极开发化学

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