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白酒中的主要成分是乙醇和水,占白酒总量的 98%。此题为判断题(对,错)。
白酒的化学成分主要是酒精和水,占总量的 98%以上,其余成分主要包括有机酸类,脂类,醇类,醛酮类。芳香族化合物,含氮化合物,多元醇及硫化物等。此题为判断题(对,错)。