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麻椒本身会具备一股香气和麻味,因而在口感较重地域大家烧菜的情况下会添加麻椒作为调味品,提升菜式的麻味。四川地区是出产麻椒的一个地域,由于四川地区的湿冷自然环境促使生长发育出去的麻椒品质很好在全中国有目共睹。麻椒除开用来作为调料,应用煎炸麻椒也是中医药学上的一种作法,可是煎炸花椒
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