做中餐馆的情况下，许多做鱼方式 以前都需要把鱼用煎炸一下。例如在做红烧鱼的情况下，在做糖醋鱼的情况下，基本上都是选用那样的方式 。仅有那样才可以把鱼类的香气充分运用出去。尤其是在做清炖的情况下，以前把鱼炸一下，味儿会十分的美味，有的情况下在做鱼汤的情况下也需要把鱼炸一下，那样才