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泡打粉和酵母一起发面
营养饮食
发孝粉跟发酵粉是能够 一起应用的,这二种食物是能够 醒面的,一起应用能够 让面糊更具有有膨松感,并且让面点更强看及其美味,并且运用酵母菌发酵,需要把握发酵粉的特异性能够 提升面糊的延展性,可是能够 添加食用纯碱中合一下,那样能够 让小笼包更美观大方及其香气提升,大伙儿能够 学习
发面先放泡打粉还是后放发面时,我把泡打粉和干酵母一起放到面里发面,不知这样好不好?还是用酵母发面,发好后再放泡打粉?发好的面再放泡打粉好吗?对了,还有用老肥(也有叫酵头,面肥)
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