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为什么在泡菜的腌制过程中,10天后亚硝酸盐的含量会下降其他

在泡菜腌制过程中容易造成亚硝酸盐含量增加的因素主要是（）A.食盐用量过多B.细菌大量繁殖C.腌制时间过长D.加水过少语文

某兴趣小组就“泡菜腌制过程中亚硝酸盐含量变化”开展了研究，操作如下：某年1月4日下午选取1、2、3号三只相同的泡菜坛，在每个坛中加入洗净的新鲜莲花菜0.6kg，再分别倒入相同语文

来定时测定，结果如图．请问：

泡菜的腌制过程中，一般在开始几天，亚硝酸盐的含量，到第10天后，亚硝酸盐的含量开始。语文

在泡菜的腌制过程中容易造成亚硝酸盐含量增加的因素主要是A.食盐用量过多B.细菌大量繁殖C.腌制时间过长D.加水过少其他

在泡菜制作过程中亚硝酸盐怎样才能减少,泡菜一般需要腌制多少天才能使亚硝酸盐彻底的消失? 其他

制作泡菜所利用的乳酸菌最初来自于（）A.所选蔬菜自身原有的B.人工加入到泡菜水中的C.腌制过程中自生的D.水中的乳酸菌语文

(15分)泡菜是人们广泛喜爱的一种菜肴。但在腌制过程中，由于一些硝酸盐还原菌的作用，会产生一定量的亚硝酸盐，亚硝酸盐与胺类结合成亚硝胺后具有致癌作用。某校自然科学课外研究小语文

相同的泡菜坛，分别加入等量的

泡菜是一种历史悠久的大众喜爱的发酵蔬菜制品．研究发现，乳酸菌是泡菜生产中的主要生产菌种，但不同乳酸菌的繁殖周期不同．蔬菜在腌制过程的某些阶段也会产生较多的亚硝酸盐．为语文

乳酸菌在一个繁殖周期中产生酸

以下关于泡菜制作过程的说法中，正确的是（）A.将新鲜蔬菜与煮沸冷却的盐水（盐和清水的质量比为4：1）混匀装瓶B.泡菜腌制时间的长短会影响亚酸盐含量C.泡菜制作过程中，测定语文

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