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某兴趣小组就“泡菜腌制过程中亚硝酸盐含量变化”开展了研究，操作如下：1月4日下午选取1、2、3号三只相同的泡菜坛，在每个坛中加入洗净的新鲜莲花菜0.6kg，再分别倒入等量煮沸并冷却语文

定，结果如图．（1）测定亚硝

某兴趣小组就“泡菜腌制过程中亚硝酸盐含量变化”开展了研究，操作如下：1月4日下午选取1、2、3号三只相同的泡菜坛，在每个坛中加入洗净的新鲜莲花菜0.6kg，再分别倒入等量煮沸并语文

定，结果如下图。

菜刀、锤子等用铁制而不用铝制，是因为它们的不同；银的导电性比铜好，电线一般用铜制而不用银制的原因是；灯泡里的灯丝用钨制而不用锡制的原因是．化学

（1）腐乳、泡菜等是利用微生物制作的传统发酵食品．①腐乳是用豆腐发酵制成的，多种微生物参与发酵，其中起主要作用的是．在腐乳的制作过程中，从微生物培养的角度来看，豆腐应语文

一般控制在___左右．③制作

请回答下列有关泡菜制作的问题．（1）制作泡菜的原理是．（2）如果做检测泡菜中亚硝酸含量的实验，紫卷心菜不适合用作实验材料的原因是．泡菜的腌制方法、和食盐用量等条件语文

含量与发酵天数的关系．①该实

阅读下面科普短文（原文作者：段翰英等）我国制作泡菜的历史悠久．制作泡菜是把新鲜蔬菜泡在低浓度的盐水里，经发酵而成．泡菜品种繁多、风味独特、口感鲜脆．蔬菜中含有硝酸盐．化学

要成分是盐酸）反应，产生亚硝

讨论题：（1）为什么菜刀、镰刀、锤子等用铁制而不用铅制？（2）银的导电性比铜好，为什么电线一般用铜制而不用银制？（3）为什么灯泡里的灯丝用钨制而不用锡制？如果用锡化学

镀金会怎样？______．

菜刀、锤子等用铁制而不用铝制，是因为它们的不同；银的导电性比铜好，电线一般用铜制而不用银制的原因是；灯泡里的灯丝用钨制而不用锡制的原因是．化学

下列关于细菌、真菌与人类生活关系的叙述中，不正确的是（）A.细菌能够使食物腐败、伤口红肿化脓，因此，细菌都是有害的B.制作豆腐乳等食品离不开霉菌C.制作泡菜离不开乳酸语文

微生物与人类的关系非常密切．如：制泡菜时要利用进行发酵；从微生物中提取出、等抗生素；夏天，受潮的衣物、粮食上会出现许多长毛，这些长毛是．其他

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