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铁锅作为传统的烹饪厨具,其最早起源于春秋战国时期,以无毒、使用时间长、导热性好、精美易清洗而受到人们的欢迎。但是最近网上提到刚炒完菜的铁锅不能用水冲洗,你知道为啥吗? 不能用水冲洗的原因 刚炒完菜的铁锅温度高,锅内壁有食物残渣和液体,铁锅外壁还处于高温状态。此时