1、炒排骨的家常做法 很多人对于炒排骨这道菜都情有独钟，可以先把排骨切成小块，放在水里浸泡，可以适当的放入一些盐，味精，老抽等调味品，需要根据我们个人的口味酌情添加。将姜切成细丝，葱切成小块，然后连同切好的排骨放在锅里进行温煮，一个小时左右就可以

1、家常炒排骨做法 将冷冻的排骨放在常温中解冻，去除筋膜和少数肥肉，切成小块备用，将所有食材洗净，胡萝卜、香菇、青椒、土豆切成小块，土豆必须放在水里泡着，否则会氧化发黑。将排骨用水煮大约一小时，舀出浮沫。葱姜蒜等调料拍碎切成末，扔进炒锅中炒出香味，将排骨放入其中，加老抽上色、盐、糖等调味品