1、炸花生米的窍门 在炸花生米的时候，要想把花生米炸的酥焦，应该注意以下几点。再用油炸之前可以先把花生米冲一下然后控干。先把油倒入到锅里面，然后再把花生米放入锅里面，这个时候加入花生米，不会把花生米炸得太老。等到花生米炸到七八成熟的时候，这个时候就应该捞出来了，这样炸出来的花生米才不会变老

1、炸花生米的窍门 炸花生米虽然比较简单，但是其中还是有一些窍门可循的。炸花生米窍门：在炸前用水冲一下控干，能防止溅油；用凉油下锅，同时将花生米下锅，可以放止花生米糊；将花生米炸至七分熟出锅不会糊，全熟出锅容易糊；出锅前将少量白酒放入，花生米更脆；稍凉后撒上少许盐，经过这样处理的花生米，放