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鱼类腥味产生的原因是由于鱼身上存在有机化学物质甲胺。甲胺易溶于乙醇，因此，
煮鱼时加些酒
,能使甲胺溶于乙醇并随加热后挥发逸去，经过这样烹饪的鱼就不再有腥味了。下列过程与上
其他
壁上的碘洗掉
鱼类腥味产生的原因是由于鱼身上存在有机化学物质甲胺．甲胺易溶于乙醇，因此，
煮鱼时加些酒
，能使甲胺溶于乙醇并随加热后挥发逸去，经过这样烹饪的鱼就不再有腥味了．下列过程与
化学
碗D. 用酒精将试管壁上的
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