1、酱牛肉做法大全 酱牛肉家常做法：牛腱子肉洗干净，用水泡30分钟左右，把血水倒掉。锅里面放适量清水，把牛腱子肉放到水里面，大火煮沸后去掉表面的泡沫，然后捞出腱子肉。锅洗干净，再次放入适量的水，放入牛腱子肉，加入生姜、大葱、桂皮、大料、香叶，放入生抽、老抽和酱油，外加入适量的白糖，盖上锅盖

卤牛肉，一种菜式，就是指以牛羊肉为关键原材料，历经多种多样调味品腌渍而做成的一种肉食品，是来源于内蒙古自治区呼和浩特市知名的特点特色美食。有益气、滋润肠胃、强壮骨筋、止咳化痰息风、解渴止涎的作用，适用中气下陷、胸闷气短气血虚，骨筋酸痛、贫血病久及面黄眼花的人服用。

1、牛肉酱的做法大全 牛肉酱的做法非常多，常见的牛肉酱有香辣牛肉酱、牛肉辣椒酱、老干妈牛肉酱等。下面以香辣牛肉酱为例，其具体做法如下：第一步，将牛肉洗净沥干后，剁成肉糜。第二步，将八角、桂皮、花椒等香料炒香，然后碾成细末。第三步，将花生炒熟后，去皮，捣烂成花生碎。第四步，把蒜头去皮，剁成蒜