牛肝菌和牛肝全是我们平常很普遍的食材，实际上这二种的营养成分基本上是一样的，都具备补血补气补铁的作用，实际上无论是牛肝菌還是牛肝，都不宜过多的服用，这种肝脏上都是有一定内毒素的，假如常常很多的服用得话，对人身心健康反倒是沒有什么好处的，想让自身人体更为身心健康，平常一定要多留意