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近期,有关“隔夜菜致癌物质”的叫法被炒出议论纷纷。那麼,这类叫法有没有大道理呢?大连市营养成分学好理事告知新闻记者,久置的确会让食材中的有害成份提升。 “隔夜菜”并不光指放了一夜的菜,置放時间超出8—10个钟头,就应当算过夜了。而造成食材中有害成份提升有两个层面的原因,第一