1、西红柿鸡蛋炒饭 先准备好鸡蛋和西红柿，把西红柿放在开水里泡下，这样容易撒掉皮，皮去掉后切成小块，鸡蛋打到碗里搅拌均匀。油锅加热后倒入适量油，待油热后把鸡蛋倒进去，快速翻炒盛在碗里。这时锅里还有少量油，把西红柿倒入，转用中火慢慢炒，大概两三分钟后汁就出来了，形成了番茄酱，倒入米饭后转成小