1、粉蒸肉的做法最正宗的做法 根据需要准备适量的五花肉，将五花肉的毛拔干净，并在水中浸泡去除血水。锅中加入清水，放入冲洗干净的五花肉，加入姜片，葱段，花椒粒，少许料酒，煮至肉变色捞出切成肉片，加入花椒粉、盐、姜沫、豆瓣酱、老抽和适量的糖腌制一会。将适量的生米放入锅中炒至金黄色碾碎。把肉片均

1、粉蒸肉的做法 做粉蒸肉的简便方法：大米反复掏洗干净，晾干，打成米粉。锅烧干，米粉下锅，同时放适量食盐和花椒粉，翻炒一分钟左右，米粉轻微焦黄，起锅。五花肉切成片，放入陶瓷盆中，加料酒、红糖、蒜蓉、五香粉、葱段、生姜末，搅拌均匀，静置20分钟，然后放入炒好的米粉，搅拌均匀备用。土豆和芋头去