1、海参有什么营养 海参富含营养。蛋白质的含量非常的高也含有多种维生素，可以用于补血。但是同时它的脂肪含量也比较少，有血液病，脂肪多的人也可以食用。人们曾经从海参当中提取出一种化学物质对于治疗血液上的疾病有一定的作用。海参甚至可以让人们老得慢一些，可以预防癌症的出现和提高人体对疾病的防御能