1、红烧墨鱼仔的做法 首先将墨鱼仔去除清洗干净以后放在清水中煮一下，捞出来沥干水分备用，同时还要准备好生姜、大葱以及青椒，最好能够切成丝状。接下来是在炒锅中放入适量的植物油，先煸炒生姜和大葱，当出现香葱味以后再将青椒丝放进去，青椒断生以后直接下入墨鱼仔，先用大火煸炒一分钟，然后再放入适量