1、红烧羊排的做法大全 在制作红烧羊排之前，首先需要准备一些羊排以及冰糖和其他的一些调味料。第一步先将羊排斩成小块状，然后把切成块状的羊排放入清水中洗干净，再把洗干净的羊排放入锅中烧开撇去浮沫。第二步在锅内放入少许的油烧热，再放入一些冰糖炒至融化呈现微红色，把煮熟的羊排放入锅中翻炒上色。