1、红烧黄花鱼的做法大全 红烧黄花鱼的家常做法：黄花鱼鱼鳞和鱼鳃去掉，内脏去掉，鱼鳍剪掉，清水反复冲洗干净。黄花鱼两面打花刀，装入盘中，放料酒、姜片、食盐、大葱，腌制二十分钟。锅里放油，压制的黄花鱼下锅油煎，双面金黄色后捞出。生姜和大葱切好，锅里放油，下生姜大葱，快速翻炒香，迅速加入豆瓣酱