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（2013•尤溪县质检）坂面红酒以糯米、
红粬
、水等为原料进行酿制．（1）酿酒所用的糯米中主要含有的营养素是．（2）要实现酒糟和红酒分离的操作名称．红酒装瓮之前需要放入
化学
酒装在塑料瓶中容易变酸．其中
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