1、排骨炖土豆的家常做法 排骨炖土豆是一道很家常的美食，其中含有丰富的蛋白质和微量元素，可补钙补气、提升气血。排骨要先洗干净，剁成块儿，用盐、酱油、稍微腌一下。土豆削掉皮后也切成和排骨大小的块，因为需要炖，所以切得不宜太小。先在锅中倒入油，加热把排骨放进去翻炒一下，再把排骨和土豆放到高压锅