1、怎样做肉夹馍 肉夹馍是陕西省的特色小吃之一。选用偏瘦的五花肉，用清水洗净之后切成大段，然后放入已沸腾的开水锅中，煮去血水。将煮好的五花肉捞出来，切成约10厘米长、5毫米厚的肉片。准备砂锅一个，里面放水，用大火煮至沸腾，水开之后放入切好的五花肉片，继而加入大料、酱油、食盐等等，然后改为小