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安多夫是一种嫩肉粉，其主要成分碳酸氢钠（NaHCO3）可破坏肉质纤维结构、促进肉类吸收水分，从而使肉质松软，达到鲜嫩爽滑的目的．小于发现将拌了安多夫粉的肉类放到锅中并加入食醋化学

体中除了醋酸气体之外，还可能

安多夫是一种嫩肉粉，其主要成分碳酸氢钠（NaHCO3）可破坏肉质纤维结构、促进肉类吸收水分，从而使肉质松软，达到鲜嫩爽滑的目的．小于发现将拌了安多夫粉的肉类放到锅中并加入食醋化学

：气体中除了醋酸气体之外，还

宁夏回族自治区盐池县拥有得天独厚的天然地理环境，形成了滩羊肉独特的风味品质，其肉质细嫩、无膻味、味道鲜美，被称为宁夏“五宝”之一，盐池“三宝”之政治

场破坏严重。2005年，宁夏

农民王鸿是远近闻名的养鱼专业户，饲养的“湘云鲫”肉质鲜嫩，抗病能力强。他想写一封感谢信给培育出“湘云鲫”的专家，你应该向他推荐谁？[]A．邓稼先B．黄伯云C．历史

三穗麻鸭是中国地方四大名鸭之一，具有成熟早、产蛋多、胆固醇低及肉质细嫩鲜香等特性．一只成年三穗麻鸭的质量最接近（）A．200gB．500gC．1.5kgD．4kg 其他

2015年1月21日，培育出肉质鲜嫩，抗病能力强的“湘云鲫”的湘籍科学家不幸去世．你知道他是谁吗？（）A.袁隆平B.刘筠C.齐白石D.黄伯云历史

农民王某是远近闻名的养鱼专业户，饲养的“湘云鲫”肉质鲜嫩，抗病能力强，他想写一封感谢信给培育出“湘云鲫”的专家，你应该向他推荐下列哪一位人物（）A.袁隆平B.刘筠C. 历史

填人下面一段文字横线处的语句，衔接最恰当的一句是（）人们一般认为活鱼或刚死的鱼肉比较鲜嫩，营养也高，其实不然。。由于活性物质的存在，鱼死后体内组织仍继语文

解生成氨基酸，吃起来较硬，营

广西隆林县平板镇民乐村返乡农民王有定，利用多年在外打工学到的技术，回家乡办了家庭珍珠鸡养殖场。由于珍珠鸡肉质细嫩、营养丰富、味道鲜美，深受远近顾客的青睐。王有定依政治

，开拓致富之路　③把握联系的

中央电视台《每周质量报告》曾报道有些不法商贩用硫黄熏蒸银耳、粉丝等食品，可使食品雪白光亮。有些使用工业H2O2，使果肉雪白鲜嫩来制果冻。以上硫黄熏蒸利用了生成的化学

，前者是因为________

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