1、文蛤蒸蛋的做法 文蛤蒸蛋需要先把文蛤放到淡盐水里面，让它把里面的沙子吐出来。然后在锅里烧开水，把文蛤放进去煮到开口就可以捞出来了。然后把煮好的文蛤摆放在蒸蛋的容器里面，把两个鸡蛋打到碗里面，放一点盐打散，然后加入和蛋液同样多的清水，搅拌均匀之后倒到蒸蛋的容器里面，用保鲜膜把容器包好后用