1、胡萝卜炒肉的做法 1、先要将准备好的胡萝卜切成丝状,然后把肥肉和瘦肉也切成丝状。2、将胡萝卜放在锅中翻炒两分钟左右,发现有点酥软的时候盛起备用。3、重新在锅中加入少量的油,等到油温热之后把准备好的肥肉放入锅中,榨出油之后,再把瘦肉丝放入锅中,然后依次加入一些大蒜和胡萝卜,再放入少许的盐