1、腊肠的做法大全 在制作腊肠的时候，一般来说选取肉食非常关键的，大多数选为瘦搭配比较好的，应该以三肥七瘦为最佳。将肉切成小方丁，然后加入一些调料进行腌制，需要注意的是，腌制的时间不能太短，一般需要两个小时左右。将腌制好的肉，放进皮肠中，然后用麻绳捆好。最好按照15厘米长截一小截，放在通