晚餐向来是中国人一天中重要的一餐，白天忙碌后，晚上回家享受美味，就是一天忙碌的动力了。自制酒鬼花生制作简单，既不用耗时过多，又可以达到营养均衡的目的，符合大众口味的要求。 1、花生米洗净，清水浸泡2、3个小时； 2、去掉花生米的红外衣，控净水分，放冰箱里冷藏2个小时以上；