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水果刀是我们餐厅厨房中经常能够见到采用的厨具之一。水果刀须维持锋利，勿使其锈蚀变钝，这般才可以切出来样子齐整、创口俐落的菜式，也可防止激光切割不彻底而相接在一起的情况产生。血压应用水果刀后的一般维护保养法

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