1、菱角的做法 菱角分为很多种类型的做法，第一种西芹炒菱角，西红柿洗干净切成菱形，把菱角用水煮一下，包掉外面的壳，先把西芹放入锅中炒出香味。把菱角放入锅中加入鸡精、料酒、姜和盐、翻炒几下勾芡、搅拌均匀即可出锅。第二种盐水凝胶，把菱角放入清水中煮半个小时左右，主要是把菱角表面的污垢去除掉，再