蒸馒头时搜索结果第10页,早教吧

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下列做法错误的是（）A.用加热煮沸的方法将硬水软化B.做馒头时，常向发酵后的面团中加入适量的小苏打可使蒸熟的馒头疏松多孔C.包装食品使用的聚氯乙烯塑料袋，可以用加热的化学

（2008福建）家庭或作坊里利用酵母菌制作馒头的过程大致如下：将面粉、糖、酵母菌和水混合成面团,一段时间后,将生面团放入蒸笼里蒸,香喷喷的馒头便制作出来了.请分析回答：（1）酵母语文

.这个步骤叫“醒醒”,目的是

蒸馒头、炸油条时常用到一种白色粉末，混合在面团中后，既能中和发酵时产生的酸，又能引起发泡作用，，这种白色粉末可能是（）A．Na2SO4B．NaClC．Ca（OH）2D．NaHCO3 其他

24、蒸馒头、炸油条时常用到一种白色粉末，混合在面团中后，既能中和发酵时产生的酸，又能引起发泡作用，，这种白色粉末可能是（）A、Na2SO4B、NaClC、Ca（OH）2D 化学

小红和奶奶在家里蒸馒头，将面揉好放人蒸笼，如图甲所示，过一段时间出锅时发现馒头变白变大了，如图乙所示，在此过程中假设馒头没有与外界进行物质交换，下列说法正确的是（其他

小明在家看到妈妈做馒头时，在面团发酵后加入了一种白色固体，用力揉和，然后做成馒头，加热蒸熟的馒头变得疏松多孔．小明询问妈妈后得知加入的白色固体是纯碱，你能帮小化学

做馒头时可以留下一小团发好的生面以备下次发面时用，留下的这一小团面叫做“老面”。再次揉面时可以把“老面”作为引子揉到新面里头，而蒸熟的馒头却不可以用作引子。请谈语文

做馒头发酵面团时，会产生乳酸等有机酸，揉面团时需加入适量的纯碱或小苏打，让它们相互作用产生气体，使蒸出的馒头疏松多孔；若加入的纯碱或小苏打过多，可向面团或蒸锅中滴其他

我们经常看见妈妈和面时，加入一些酵母菌，使蒸出的馒头暄软多孔，香甜可口，其中的原因是（）A.酵母菌能分解萄葡糖，产生二氧化碳和酒精，酒精挥发B.酵母菌大量繁殖，占有空语文

氧化碳，遇热膨胀

我们经常看见妈妈和面时，加入一些酵母菌，使蒸出的馒头暄软多孔，香甜可口，其中的原因是（）A.酵母菌能分解萄葡糖，产生二氧化碳和酒精，酒精挥发B.酵母菌大量繁殖，占有空语文

氧化碳，遇热膨胀

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