1、清炖土鸡 清炖土鸡的主要做法,先准备好食材:土鸡、葱、姜、蒜、食盐、料酒、油、干辣椒等,先把鸡的内脏清理干净,洗净沥干,切成鸡块,那葱姜蒜洗净沥干,把葱切成葱花,把姜蒜切成片,以待备用,锅里放入适量的油,加入葱姜爆出香味,倒入鸡块翻炒,加入蒜、料酒、干辣椒均匀翻炒倒入适量的水,然后倒入