1、青豆炒虾仁的做法 青豆炒虾仁是一道非常美味的菜，制作起来也是不费太大的功夫，在家就能制作。先把虾仁清洗干净，然后用淀粉、葱姜调成汁把虾仁给裹上腌制一会。青豆用水焯熟，然后把虾仁也焯一下。焯虾仁的时候要注意，虾仁开始卷起的时候就捞出，这样炒的时候才不会炒老了。锅中放油，等油温六成热的时

平常我们吃鲜虾时炒的方法比较多，尤其是黄瓜虾仁这家常小菜较为知名，但此外，虾仁炒青豆的粉丝的做法也较为广泛，并且具备丰富多彩的营养成分。这道菜的做法非常简单，先把鲜虾裹上生鸡蛋炸一下，再放进油中与青豌豆一起炒。炒的情况下要留意熟度，由于鲜虾早已炸过，因此煸炒两下就可以了。