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下列有关糖类、油脂、蛋白质的说法中，正确的是（）A．组成中都只含有碳、氢、氧三种元素B．一定条件下，都能够发生变性C．一定条件下，都能发生皂化反应D．油脂有油和脂肪之分化学

下列有关蛋白质的叙述中，错误的是（）A.蛋白质在高温或遇到硝酸、重金属盐等时会发生变性B.蛋白质的组成元素的种类和原子的数目改变称之为变性C.煎蛋时，蛋白质会因高温而化学

蛋白质是日常生活中人类必须的六大营养素之一，向两支盛有蛋白质溶液的试管中分别加入一定量的饱和硫酸铵溶液和硫酸铜溶液时都会出现沉淀，这两个作用过程被分别称为和，化学

菠萝（如图）是湛江市盛产的水果之一，菠萝含丰富糖类、脂肪、蛋白质、维生素C等营养素，适宜生长在pH为5～6的土壤环境中，对于pH为5以下的土壤，经过改良后也可种植．在菠萝生化学

．根据上述材料回答下列问题：

菠萝（如下图）是湛江市盛产的水果之一，菠萝含丰富糖类、脂肪、蛋白质、维生素C等营养素，适宜生长在pH为5～6的土壤环境中，对于pH为5以下的土壤，经过改良后也可种植。在菠萝生化学

口。

蛋白质是人类需要的营养成分之一,下表列出了五种食品,每10克所含蛋白质的克数.大豆带鱼牛奶面粉大白菜3.631.810.330.940.11根据营养学家的研究7-10岁的儿童每天需要蛋白质65克.如果在一天内数学

据和文字是依次按照顺序的，如

化学与减肥有什么关系?比如说,如何减肥才是科学合理的；为什么人会发胖,从化学的角度来说减肥到底好不好;等等诸如此类的方面和问题.减肥是否将脂肪除之而后快呢?毕竟,蛋白质是人体所化学

关于蛋白质工程的说法错误的是（）A.蛋白质工程能定向改造蛋白质分子的结构，使之更加符合人类需要B.蛋白质工程与基因工程密不可分，又被称为第二代基因工程C.蛋白质工程能语文

行操作，定向改变分子的结构

维持人类生命和健康的六大基本营养素主要有蛋白质、糖类、、维生素、无机盐和水．α-丙氨酸是合成蛋白质的基础物质之一，其分子结构如图所示（注“-”表示原子之间相互连接），试化学

氧元素的质量比为___；（3

糖链是细胞内除蛋白质、核酸之外的另一类大分子物质，在细胞壁、细胞膜、细胞质中都有分布，下列有关说法正确的是（）A．糖链是生物体内糖的主要存在形式，如淀粉、糖原都是常语文

在沸水浴情况下检测糖链的存在

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