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平常我们吃的大闸蟹全是解决好的,并且螃蟹膏大部分全是淡黄色的,很像蛋黄一样,可是非常少有些人会发觉大闸蟹的膏是灰黑色,这会令人认为是霉变,实际上大闸蟹都还没煮熟以前,膏的确是灰黑色的,煮熟后便是淡黄色,因此 大闸蟹的膏色调可能是由于生产加工
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