1、味精的作用 味精的作用是非常多的，它属于调味品，在日常生活当中是经常用的。适当使用一些味精，可以有效的提高食物的鲜味，对提高人的食欲是有很大帮助的。适当食用一些味精，还可以有效的缓解神经衰弱，对于改善大脑记忆力是有很大帮助的。但需要注意的是，如果食用味精过量的话，对人体是有很大伤害的，