1、虾仁饺子馅做法大全 首先准备食材，鲜虾一斤（也可以用虾米代替），猪肉半斤要带点肥的那种前腿肉，大葱两颗，姜一块和调料。然后先把虾过热水焯一下，捞到凉水里，把虾壳和虾线去点剁碎备用。接着把葱姜剁成沫，猪肉洗净剁成肉泥，要边剁边加酱油。剁好后把葱姜和虾倒进去搅拌均匀，最后加胡椒粉、十三香、