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用锅蒸制东西时,一定要用沸水,或者过虑过的水。由于假如立即用饮用水,饮用水有氯,再历经加温后,因为盖子是盖着的,氯被所有包复在食材上,因此一定要用烧开过的沸水或用已过虑掉氯的水来蒸东西。由于氯有致癌物质的风险。这确实很重要!即便仅仅做馒头,做饭这些必须有此基本常识!!