1、角瓜鸡蛋饼 准备面粉适量,角瓜一个,鸡蛋一个。把角瓜洗净,用擦丝板擦成细丝。准备一大碗,把面粉放到碗中,放入角瓜丝,拌匀后,再放入一个鸡蛋,然后边加水边搅拌,放少盐,加糖,直到面糊呈稀状,不能干,要稀一些,然后放置一会儿,锅中放油,小火,用勺子舀一大勺放到锅中,开始烙饼,一面差不多熟时