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下列关于腐乳制作的叙述,错误的是()A.毛霉可利用其体内的酶将豆腐中的蛋白质分解成小分子肽和氨基酸B.卤汤中酒的含量越高,杂菌繁殖越快,
豆腐越易腐败C
.用盐腌制腐乳的
语文
程可以表示为:让豆腐上长出毛
下列关于腐乳制作的叙述,错误的是()A.毛霉可利用其体内的酶将豆腐中的蛋白质分解成小分子肽和氨基酸B.卤汤中酒的含量越高,杂菌繁殖越快,
豆腐越易腐败C
.用盐腌制腐乳的
语文
. 其制作过程可以表示为:
下列关于腐乳制作的叙述,正确的是()A.该过程中毛霉在有氧的条件下产生蛋白酶和脂肪酶B.卤汤中香辛料越多,口味越好C.卤汤中酒的含量越高,杂菌繁殖越快,豆腐越易腐败D.
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