1、豌豆的功效与作用 豌豆中含有丰富的蛋白质，十克豌豆中大约蛋白质含有八点五克左右。虽然豌豆中的蛋白质和肉类，可以相提并论，但是吃多了馒头不会引起发胖，也不会引起蛋白质过高。豌豆中包含的丰富的氨基酸，经常食用可有助于生长发育、提高骨骼、促进大肠运动、豌豆中所含的钙和磷，在豆类中是含量比较低