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豆腐乳是餐桌上常见的佐餐食品,它以大豆为原料,利用毛霉发酵,把豆腐中所含的蛋白质分解成既易消化吸收又具有鲜味的各种氨基酸,再添加[黄酒、白糖、香菇、桂花及辣椒]等辅料使
语文
___.(2)发酵时,豆腐中
开封特产“兴盛德麻辣花生”远近闻名,以优质花生仁为主料,
辅以辣椒
、花椒等精制而成,该花生中富含的营养素有(写出一种);人体缺少必需微量元素会得病,如缺易产生龋齿.
化学
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