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有一种火锅叫做鸳鸯火锅,当两边的汤汁和初温基本相同时,总是加汤的一边先沸腾,这是因为覆盖在汤汁上面的红油层导致,当汤汁沸腾厚可以改为小火加热,
这样与大火加热的效果
物理
锅煮出的食物鲜嫩 这是因为重
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