牛扎糖实际上是一种糖块，制做的原材料主要是果干和密糖，这类糖有多种多样归类，有的吃起來很松，有的有点硬，表面的色调也各有不同，例如有些是咖色的，牛扎糖能够 迅速补充动能，例如在健身运动的情况下耗费很多的汗液和动能，可以吃这类糖立即补充水份和发热量。 一、手工牛轧糖